红烧肉不放糖会怎么样？

[danjingzixun]

家里没有糖了、可以用其他的什么替代吗？

[Anduin2017]

上海人嘛？你居然能领到肉！

[qianlitayunhai]

红烧肉为啥一定要放糖？不放糖也叫红烧肉

[mdkwater]

红烧肉的红是糖色啊，用老抽也行。

[CrimerLee]

家里没有糖了、可以用其他的什么替代吗？
没糖估计完蛋，肉的口感会差很多

[xiaodl813]

这个……白砂糖/绵白糖/冰糖如果都没有了的话，这边建议你可以考虑换一个别的菜谱试试
因为如果没有糖的话红烧肉的第一步，也就是红烧肉的“红”就没法做出来了……
做出来的也不是红烧肉

[fatewtp]

没有糖可以用老抽上色，看起来应该差不多，但是味道还是会有差

[Rongjiehuang]

可以做一下ablation study